Santa Maria Norge Foodservice
Smørbrød med kantareller og parmesan

Smørbrød med kantareller og parmesan

22
  • 20 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Få ting slår lukten av smørstekte kantareller! I denne oppskriften får du det ultimate smørbrødet med kantareller, som toppes med parmesan og frisk persille.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
300 g kantarell
2 ss smør
1 stk gul løk
1 ts Santa Maria Timian
1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 dl fløte
4 skiver brød
20 g parmesan
2 ss persille
2 klyper Santa Maria Rock Salt

Fremgangsmåte

  1.  Rengjør soppen og del den i mindre biter.
  2. Smelt smør i en varm panne. Legg kantarellen i pannen når smøret er stilnet og stek soppen til vannet er fordampet.
  3. Finhakk løk og legg i pannen med timian og sort pepper. Senk temperaturen til middels varme. Fres ytterligere til soppen har fått farge og løken har blitt gjennomsiktig og myk.
  4. Hell over fløten og la det koke. Rist fire brødskiver, riv parmesan og grovhakk persille.
  5. Smak til med salt i Kantarell-gryten.
  6. Topp brødet med kantarellstuingen og pynt med parmesan og persille.

Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280