Dette er Norges best betalte ungdomsjobb

– Rideleir til sommeren. Og den skal jeg betale selv, sier tungeskjærer Anne-Lise Rokkan fra Ballstad (9) i Lofoten.

Anne-Lise er ikke helt som andre barn på hennes alder. Skreifisket er godt i gang, og mange barn tjener gode penger i vinterferien på å skjære torsketunger.

9-åringen fra Ballstad startet i februar da skreien kom til Lofoten, og tar sikte på å jobbe annenhver ettermiddag på Ballstad Fisk fram til påske.

Da har hun forhåpentligvis tjent 7000 kroner.

– Det lukter ikke fisk, det lukter penger

For dem som er litt eldre er fortjenesten mye større.

Mange kan tjene 40.000 kroner bare i løpet av vinterferien. Frida Solem (13) på kaia i Henningsvær har svingt kniven i fem år – hun begynte tidlig.

– Jeg har ei timelønn på 1200 kroner. Det meste skal spares, men noe skal brukes i ferien, sier Frida.

Hun tjener mer fordi hun har fått mye erfaring, og derfor jobber raskere. Timelønna får hun for den tiden hun aktivt skjærer tunge. I ventetiden får hun ikke 1200 kroner i timen.

Storebror Aron har også lange dager på kaia. Men han klager ikke.

– Det er en kjempejobb. Men det går en del penger på energidrikk, gliser han.

– Ikke lettjente penger

Regiondirektør Ole Hjartøy i NHO Nordland er sikker på at tungeskjæring er Norges best betalte ungdomsjobb.

Tungeskjæring har en lang tradisjon i Lofoten og Vesterålen. NHO-direktøren tror mange ungdommer rundt om i landet er litt misunnelig.

– Disse barna og ungdommene tjener ikke bare svært gode penger. De får verdifull arbeidserfaring. De lærer ei verdifull lekse, nemlig at hardt arbeid gir uttelling, sier Hjartøy.

For å skjære torsketunger er ikke lettjente penger.

– De jobber beinhardt for 40.000 kroner på ei uke. I tillegg får de en smakebit på arbeidslivet som jeg tror er kjempeviktig å ha med seg som ballast inn i vokselivet.

– En annen bonus er at det er med å rekruttere folk inn i fiskerinæringen.

Selger til utlandet

Etterspørselen etter torsketunger øker. De siste årene har spanjolene fått øynene opp for den litt uvanlige delikatessen.

Verken Norges sjømatråd eller Råfisklaget har statistikk som viser salget av torsketunger til utlandet, men tungene går for det meste til Spania, men også til England, Frankrike, Tyskland, Sverige og Danmark.

– Vi spiser også mye selv. Torsketunger er en viktig tilleggsråstoff i produksjonen, sier omsetningssjef Willy Godtlieb i Norges Råfisklag.

• Slik lager du sprøstekte torsketunger