Sunne oppskrifter Middag Rødbetsupp... Rødbetsuppe med pepperrot og gressløk 25 minutter 479 kcal Varm deg opp med denne himmelske rødbetsuppen. Av I FORM-redaksjonen 31. januar 2017 Rødbetsuppe med pepperrot og gressløk Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 600 g rødbeter, skrelt 2 ts ekstra jomfruolivenolje 1 l grønnsakbuljong 1 bukett timian 10 cm pepperrot havsalt kvernet pepper 2 ts kaldpresset rapsolje Topping 6 ss skyr 2 ts kaldpresset rapsolje 1 bunt gressløk Tilbehør 2 skive grovbrød Slik lager du rødbetsuppe Skjær rødbetene i små terninger og fres dem i olivenolje i ca. 1 minutt. Hell i buljongen med timian og la det putre i 15 minutter. Ta opp timianen. Skrell og riv pepperroten fint og ha det i suppen med litt salt, pepper og rapsolje. Blend suppen og smak til. Hell suppen i to varme suppetallerkener. Rør skyr med 2 teskjeer rapsolje og legg den som topping på suppen med finskåret gressløk. SuppeRødbeterVegetarmat